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80万公斤问题肉和水产品被查扣 共有757个 “黑窝点” 被取缔

发布日期:2015-07-22  来源:今日早报   浏览次数:13960

山东食品网讯

  山东食品网讯 走私冷冻肉品、加工中添加罂粟壳的小龙虾……像这样的问题肉品和水产品,共计80余万公斤被查扣;全省757个无证无照生产加工肉制品的 “黑窝点” 被取缔……

  昨天,在省政府资讯办召开的“2015年全省肉品和水产品安全专项整治‘百日会战’行动”资讯发布会上,省食安办等部门公布了我省“餐桌安全治理三年计划”的第一次集中整治“战果”。

  七类问题被重点查处

  最近,过期冷冻肉话题被炒得沸沸扬扬,其实,我省早在3月1日开始就在肉品和水产品领域开展了为期100天的食品安全专项整治行动。

  据相关部门先容,开展“百日会战”的目的,是通过集中整治,依法整顿和规范肉品和水产品生产经营行为,保障我省肉品和水产品消费安全,推动食品安全长效机制建设,提升食品安全保障水平。

  省食安办专职副主任卢永福先容,会战期间,全省共出动执法人员24万人次,检查冷库、屠宰场(点)、餐饮单位、生产加工企业、畜禽、水产养殖场、交易市场等各类重点区域(场所)18万余个,其中组织联合执法活动2332次等。

  “从总体上看,全省食品安全形势稳定向好,没有发生区域性、系统性的食品安全事故。”卢永福说。

  截至6月10日,相关部门共行政立案4422起;移送涉嫌犯罪案件219起,公安部门刑事立案140起;公布黑名单企业277家;查扣问题肉品、水产品80余万斤。

  省食安办分析,从查处的案件看,主要有7个方面的类型:

  制售假冒肉及肉制品,如温州方某某等人涉嫌制售假牛肉案;

  走私冷冻肉品,如嘉兴柳某等人涉嫌销售未经检验检疫的走私疫区牛肉案;

  销售过期的冷冻肉品或水产品,如金华王某某销售超过保质期未标注生产日期冷冻禽类食品案;

  标签标识问题,如进口肉品、水产品没有中文标签或没有任何标签标识或标签标识不全;

  无证无照生产加工肉制品,全省取缔“黑窝点”等757个;

  销售有毒有害肉品、水产品,如湖州龚某某等人制售毒狗肉案;

  非法添加,如加工小龙虾添加罂粟壳、使用违禁药物养殖水产。

  这些食品安全话题,你可以看看

  在昨天的资讯发布会上,省食品药品监督管理局也针对近年来食品安全领域的一些误传,整理了系列澄清小常识,本报记者选取了大家关心的几个问题。

  问:兽用抗生素到底会不会导致人类的耐药性?

  答:兽用抗生素在预防和治疗动物感染的同时,从“传染源”上切断了人畜共患病原菌的传播,抗生素也提高了5%至15%的猪肉产量,养殖业一旦停止使用抗生素,动物性产品的供应将更加无法满足人类需求。动物性食品中的抗生素残留并非都能危害人体健康。我国将抗生素分为4类进行管理,第一类不会有任何食品安全风险,第二类只要按规定使用也不会残留超标。严格限制第三类使用,禁止使用第四类。迄今为止发生的抗生素残留事件,都是由于抗生素的不合理使用或滥用,甚至非法添加禁限用抗生素所致。20世纪60年代世界卫生组织等机构联合对重点抗生素耐药性的产生、暴露和传播风险进行系统评估,发现绝大多数兽用抗生素与人类耐药菌的感染并无直接联系。人类耐药菌的产生,主要源自医源性抗生素的滥用。

  问:又是夏天西瓜上市时节,一些又大又红的西瓜是打针增甜的吗?

  答:植物只有通过维管束组织才能吸取水分与应用,强行注入,只会在微小组织内积累,而且还会破坏西瓜瓤组织特性,注射过外来液体的西瓜肯定会在短时间内变质,并不利于瓜农和瓜商,所以“西瓜打针”的说法不靠谱。

  问:现在不少水果都会为了保鲜打蜡,这样的水果还能吃吗?

  答:国家允许使用的食用性蜡是安全的。对于皮不可食用水果,蜡液不会渗透到果肉中,可以削皮去除果蜡。对于全果使用的果实如柠檬、金桔等,不宜打蜡,如果打蜡了,可以将其放入温水中浸泡数分钟,然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮,即可清除果蜡。(本报记者 洪慧敏 黄淼君 通讯员 楼卿磊 祝晓燕 李峰)

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