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米线黑作坊能否促成食品安全综合治理共识?

发布日期:2011-12-08  浏览次数:2560

  最近山东米线内幕频频被生活帮曝光后,引发了山东全省观众对米线这些条状食品的大讨论。  对于小作坊主,应该严惩;对于监

山东食品网讯:   最近山东米线内幕频频被生活帮曝光后,引发了山东全省观众对米线这些条状食品的大讨论。

  对于小作坊主,应该严惩;对于监管缺位,应该问责;对于“生活帮”,应该表扬。但是,严惩了,问责了,表扬了,条状食品的安全问题就解决了吗?笔者很吝啬的认为:没有。笔者认为这些仅仅是一片“去痛片”。就像其它食品安全一样,食品安全问题频繁显现,症结何在?如何防范?或许更需要大家深层次思量。

  不过,山东电视台关于米线等条状食品内幕的资讯,很具有剖析价值。

  报道称:“在济南一处做米线的小作坊外,周围居民告诉帮办,这处作坊非常脏,老鼠到处都是,院里的住户都不吃他家的米线。”笔者不仅要问,这些周围的居民是否向有关监管部门举报过没有?这里的社区是否有人管理?食品安全,除了法定监管部门以外,大家广大的社区居民,社区管理者是否应该担负起食品安全千里眼的责任?

  报道称:“高汤用骨膏熬、米线里加陈年玉米和各种添加剂,生活帮关于街头米线的报道播出后,引起全省观众惊呼。”笔者不仅要问,“生活帮”发现这些问题以后,是否在第一时间告知监管执法部门?资讯是否在执法监管采取了相关执法措施后播出?法定监管执法机构是否对相关小作坊主责任人采取了执法措施?资讯机构如何与执法机构有机相同维护食品安全秩序?

  在山东电视台关于街头隐患小吃、高汤内幕、米线黑作坊、隐患小吃米线的系列报道中,笔者纳闷的是,唯独没有相关执法机构的消息。济南相关执法机构采取了行动没有?如果没有,为什么不?为什么没有相关执法机构的消息?食品安全委员会怎么失声了?

  这个案例中的问号,说不是问题,也不算是问题。毕竟,居民不是执法者。记者不是执法者。但是,食品安全,人人有责。无论大家是什么身份,无论大家从事什么职业,履行什么职能,大家每个人都要吃,这一点,没有区别。

  通过对山东米线内幕剖析,不难发现,在市场经济中,把食品安全寄希翼于唯利是图的食品加工经营业主,显然是一种幼稚的想法;相对于数倍的食品经营者,把食品安全全部托付给力量有限的食品安全监管机构,只是一种理想的想法;在法制社会,试图以媒体监督来代替执法监管维护食品安全,或许并不是一个好主意。食品安全监管机构内部也有分工。对于那个环节出了问题,向哪个环节的监管机构问责,那是必须的。然而,大家更需要的是预防食品安全问题。

  山东米线内幕资讯再一次引起大家的思考是:预防食品安全问题,及早控制食品安全问题,需要全社会共同关注,共同行动,协同行动,有机协作。食安会要构建强有力的指挥、分办、督办机制,杜绝食品安全监管部门推诿、卸责现象发生。媒体应从维护食品安全大局出发,与食品安全监管机构密切配合,对于发现的食品安全违法行为线索,应遵循向监管执法机构先行通报、督促执法的原则,按照先执法、再宣传的要求开展资讯监督。居民不仅要维护自身的健康,不吃不安全的食品,而且对于身边的食品违法行为,要勇敢的向执法监管部门举报,履行一个公民的社会责任。食品安全相关机构要建立通报、协作机制,协调行动机制,有效防止食品安全边缘性、交叉性问题无人管的现象发生。通过这些措施,构建食品安全综合治理体制和机制。

  希翼山东的米线等线状食品事件,能够促成各方面对食品安全实施综合治理的共识。全社会所有成员一起协调行动起来,密切配合,共同维护好大家大家的食品安全。

  来源:齐鲁网

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